糯米

【藥材名稱】糯米
【拼音名稱】nuomi
【別名】稻米、江米、元米
【科屬】為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。
【產(chǎn)地】我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

【性味】【性味歸經(jīng)】甘；溫。歸脾；胃；肺經(jīng)
【功能主治】補(bǔ)中益氣；健脾止瀉；縮尿；劍汗；解毒。主脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡
【中成藥】共有 14 種中成藥使用糯米: 咽喉清喉片 復(fù)方雞血藤膏（雞血藤膏） 消食順氣片 龍虎人丹 無極丸 健脾化滯錠 香果健消片 復(fù)方雞血藤膏 肝寧片 羊羔補(bǔ)酒等。

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【用法用量】
內(nèi)服：煎湯，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：適量，研末調(diào)敷。

【注意】
《綱目》：脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風(fēng)病，及脾病不能轉(zhuǎn)輸，食之最能發(fā)病成積。

【附方】
1.治三消渴利：糯谷(旋炒作爆董)。桑根白皮(厚者，切細(xì))等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時(shí)。(《三因方》梅花湯)

2.治自汗不止：糯米、小麥麩(同炒)。為未，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點(diǎn)食。(《綱目》)

3.治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝干，慢炒熟，磨篩，人懷山藥一兩。每日清晨用半盞，人砂糖二匙，胡椒未少許，以極滾湯調(diào)食，大有滋補(bǔ)，久服令人精暖，有子。(《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》)

4.治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用姜汁拌濕，再炒力未，每服一匙，湯下，三服。(《經(jīng)驗(yàn)良方》)

5.治虛勞不足：糯米人豬肚內(nèi)蒸干，搗作丸子，日日服之。(《綱目》)

6.治腰痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長(zhǎng)袋中，縛于痛處，細(xì)研八角茵香三錢，以鹽酒隨時(shí)服之。(《攝生眾妙方》）

7.治妊娠胎動(dòng)，腹痛；或下黃赤汁：糯米一·分，黃舍一兩(鈍)，篤勞一兩(挫)。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計(jì)時(shí)候，分溫三服。(《圣惠方》)

8.治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，人輕粉，清油調(diào)敷。(《普濟(jì)方》)

【采收儲(chǔ)藏】
用機(jī)器除去稻殼，取其種仁。

【原形態(tài)】
稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長(zhǎng)于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合，長(zhǎng)5-25mm，幼時(shí)具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長(zhǎng)30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長(zhǎng)圓形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長(zhǎng)3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細(xì)毛，有芒或無芒，內(nèi)稃3脈，亦被細(xì)毛；鱗被2，卵圓形，長(zhǎng)1mm；雄蕊6；花藥長(zhǎng)2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。

【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

資源分布：我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

【性狀】
性狀鑒別 （1）長(zhǎng)籽型 長(zhǎng)橢圓形，略扁，長(zhǎng)4-5mm，寬1.5-2mm。一端鈍圓，另端歪斜，有胚脫落的痕跡。表面淺白色，不透明，平滑。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面粉性。蒸煮后韌性極強(qiáng)，有光澤。氣微，味甘。 （2）圓籽型 籽粒較短圓，長(zhǎng)3-4mm，寬1.5-2.5mm。余同長(zhǎng)籽型。 顯微鑒別 粉末特征：淀粉粒為單粒和復(fù)粒。單粒淀粉多為多面體，臍點(diǎn)、層紋不明顯，少數(shù)為圓形或半球形。復(fù)粒淀粉有多數(shù)分粒。

【鑒別】
理化鑒別 取糯米粉末或在糯米剖面上滴加碘-碘化鉀溶液，顯棕紅色。與粳米和燦米相區(qū)別。

【各家論述】
1.《別錄》溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。

2. 孫思邈：脾病宜食，益氣止泄。

3. 孟詵：治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。

4.《本草拾遺》：主消渴。

5.《四聲本草》主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。

6.《食性本草＼能行榮衛(wèi)中血積。解完青毒。

7.《綱目》：暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。

【摘錄】
《中華本草》