夏季天氣炎熱，食品藥品如保存不當(dāng)，極易發(fā)生霉變。很多人都不知道如何正確保存中藥材，下面小編就帶大家來(lái)了解一下！
冷藏法——麝香、蛤蟆油、阿膠
宜在零下5℃冷藏 滅蟲又防霉
許多人對(duì)中藥情有獨(dú)鐘，平時(shí)生病、調(diào)理身體，甚至食療都少不了中藥，盧女士就是其中的一員，平時(shí)喜歡在做菜或煲湯時(shí)，加入中藥進(jìn)行調(diào)味，后來(lái)因婆婆老是生病，家里更是少不了中藥，有時(shí)為了省事，一次要買一個(gè)月的，但遇到陰雨天，她就犯愁了，這么多的中藥，應(yīng)怎樣保存才能不發(fā)霉呢？
專家支招：有條件的話，最好進(jìn)行冷藏，可放到零下5℃的冰箱中，不僅能殺滅蛀蟲，防止霉菌生長(zhǎng)繁殖，還能防止其變色。適宜冷藏法的中藥有麝香(可盛在小瓷瓶或小口棕色玻璃瓶?jī)?nèi)，用蠟封好口)、蛤蟆油(易吸潮發(fā)霉)、阿膠(膠塊遇熱、遇潮容易軟化)。
暴曬法——人參、冬蟲夏草
陽(yáng)光多一點(diǎn) 健康增一分
大家都知道，人參和冬蟲夏草是補(bǔ)養(yǎng)身體的佳品。所以，如何防止蟲蛀和霉變至關(guān)重要。
專家支招：保存人參的方法很多，日曬就是其中的一種，如人參中的紅參，應(yīng)保持干燥，當(dāng)受潮時(shí)可用白紙或棉紙覆蓋，放于日光下晾曬，以防變色，平時(shí)可將其用塑料袋或紙包好后，放入炒黃的大米瓷罐內(nèi)保存；白參易生蟲、發(fā)霉、變色，應(yīng)將其充分曬干后，放入盛有石灰或變色硅膠的鐵盒內(nèi)保存。
對(duì)于蟲草來(lái)說(shuō)，如用手一捏，已經(jīng)徹底干癟，說(shuō)明已遭蟲蛀，應(yīng)馬上拿到太陽(yáng)下暴曬，若有條件，最好用木柴、炭火進(jìn)行微微烘烤；如果生蟲不是很嚴(yán)重，最好能用篩具篩去蟲體、蟲屑等廢棄物，然后晾曬；如果量大或需要放置較長(zhǎng)時(shí)間，最好在放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑。
驅(qū)蟲法——鹿茸
使用花椒相伴 可讓蟲子走散
去年秋天，夏女士為了進(jìn)補(bǔ)，買了些鹿茸，因沒(méi)吃完，便放了起來(lái)，最近在整理廚房時(shí)，發(fā)現(xiàn)鹿茸已經(jīng)完全發(fā)霉、蟲蛀，夏女士不得不心疼地將其全部扔掉。
專家支招：鹿茸作為中藥飲片之一，營(yíng)養(yǎng)成分比較高，含有不少水分，如果外界環(huán)境溫、濕度稍不對(duì)勁，空氣中的霉孢子就會(huì)掉落在其表面，吸收鹿茸里的營(yíng)養(yǎng)成分和水分，繼而開始發(fā)芽，菌孢變成菌絲，鹿茸的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。如果想防止遭蟲蛀，可在鹿茸的旁邊放一包花椒，因?yàn)榛ń返臍馕犊梢则?qū)蟲。另外，還有一個(gè)民間的“土方”，即將鹿茸包好放在米缸里，因?yàn)榇竺子泻芎玫奈毙Ч瑫?huì)將鹿茸周邊的水分吸走。
位置：