中藥飲片的貯藏是一件技術(shù)含量較高的工作。不僅要求管理人員對(duì)藥物熟悉，更要掌握每種藥物對(duì)溫度、濕度、光線等的要求了然于胸。中藥因片保管不當(dāng)，會(huì)使藥性流失，甚至對(duì)人體造成傷害。這里，我們討論一下，中藥飲片應(yīng)如何貯藏的問(wèn)題。
飲片含水量在11%以上，溫度在16℃-35℃之間，藥物中未除盡的蟲(chóng)卵會(huì)在此條件下化為幼蟲(chóng)。故中藥飲片必須充分干燥，以殺滅蟲(chóng)卵，此為儲(chǔ)存的基本要求。荊芥、薄荷、川芎、木香、羌活等芳香性藥物不宜暴曬高溫干燥，宜于30℃-35℃低溫干燥后入庫(kù)?；?lèi)含芳香油及花蜜成分，極易被蟲(chóng)蛀，應(yīng)在梅雨季節(jié)之前分包壓緊，烤至八成干，趁花熱軟時(shí)貯于石灰缸內(nèi)，忌曬，以免散瓣退色。
控制溫濕度，防止發(fā)霉變質(zhì)?？諝庵写嬖谥罅棵咕咦?，若散落在藥物表面，遇適當(dāng)溫濕度就會(huì)萌發(fā)成菌絲，產(chǎn)生蛋白酶，侵入藥材組織內(nèi)部導(dǎo)致藥材霉?fàn)€變質(zhì)。當(dāng)藥物內(nèi)部水分蒸至表面，溫度在20℃-35℃時(shí)，霉菌開(kāi)始繁殖。故飲片的貯藏應(yīng)低溫、通風(fēng)、干燥、控制含水量在8%-10%，庫(kù)房相對(duì)濕度在65%以下，溫度在25℃以下為宜。
選擇密閉容器，防止氧化變色。中藥材的天然色澤是質(zhì)量好壞的標(biāo)志之一，色澤的變異，說(shuō)明藥物內(nèi)在質(zhì)量已發(fā)生了變化。如含有苷類(lèi)、羥基蒽醌類(lèi)及鞣質(zhì)等成分的藥物，由于貯藏過(guò)久或經(jīng)常翻曬，其中所含有的酶在適宜溫度下，會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使藥材的色澤發(fā)生變化。
含有蛋白質(zhì)的藥物，氨基酸與還原糖作用后也能引起中藥變色。容易變色的藥材如花類(lèi)、全草、葉類(lèi)等應(yīng)貯于避光密閉容器中。如蘇合香、藏紅花等必須保持濕潤(rùn)狀，否則易變色。加酒、醋炮制的飲片，如大黃、黃芩、延胡素等，宜置密閉容器內(nèi)，以防酒、醋味揮散而失效。鹽制品易受潮或高溫后析出鹽分，故宜放陰涼干燥處，切忌用金屬容器存放。
避免高溫，克服走油現(xiàn)象。某些中藥飲片由于受潮或在高溫下表面溢出油狀物，俗稱(chēng)走油。如含脂肪的杏仁、桃仁、郁杏仁、柏子仁等，含揮發(fā)油的當(dāng)歸、肉桂等，含有黏液性糖質(zhì)的麥冬、天冬、太子參、枸杞子等也容易走油。干燥時(shí)不宜用高溫烘烤或暴曬，宜貯于陰涼干燥處。
又如種子、果實(shí)類(lèi)含淀粉、脂肪油較多的薏苡仁、麥芽、萊菔子、蘇子等，炮制后可待蒸氣散盡趁熱裝入容器內(nèi)貯存;含油較多的藥物宜涼透干燥后，置容器內(nèi)蓋緊，放于陰涼干燥處。
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