枸杞的藥用價(jià)值你了解多少

枸杞子是茄科落葉灌木寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，生用。主產(chǎn)于寧夏、甘肅等地，以寧夏中寧的枸杞品質(zhì)最優(yōu)。枸杞子性甘平質(zhì)滋潤，入肝、腎經(jīng)。

古有傳說，盛唐時(shí)期某天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責(zé)一老者。

商人上前責(zé)問：“你何故這般打罵老人?”

那女子道：“我訓(xùn)自己的孫子，與你何干?”

聞?wù)叽蟪砸惑@。原來，此女子已兩百多歲，老漢也已是九旬之人。他受責(zé)打是因?yàn)椴豢献袷刈逡?guī)服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之余忙向女壽星討教高壽的秘訣?女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。

后來枸杞傳入中東和西方，被那里的人譽(yù)為東方神草。傳說畢竟是傳說，不過枸杞子確是滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)精、明目之良藥。

現(xiàn)代研究表明，枸杞子中含有枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素、阿托品、抗壞血酸、尼克酸及鈣、磷、鐵、鋅等成分，具有提高人體免疫功能、抗腫瘤、保肝、預(yù)防動脈粥樣硬化、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、抗衰老等作用。

臨床可用于肝腎不足的腰酸遺精，頭暈?zāi)垦?，視力減退，內(nèi)障目昏，消渴等;還具有滋陰潤肺止咳的作用，配伍麥冬、知母、貝母等用于陰虛勞咳。

枸杞子為“藥食兩用”品種

可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等。在日常生活中，許多人在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞子。

枸杞子可泡茶

枸杞子泡茶具有良好的保健作用，一般來說，健康成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適，治療用可增至30克左右，且要長期堅(jiān)持。

枸杞子四季皆可服用

春季可單服或與黃芪煮水;夏季可與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

注意事項(xiàng)

枸杞子雖好，但也不是人人都適合的，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、脾胃虛弱常腹瀉的人則不宜食用。因枸杞子含糖量較高，糖尿病患者食用也不可過量。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。

友情提示

選購枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，用硫磺烘烤過的則呈深褐色。鑒別時(shí)可以放入水中，或者用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，則是染過色的。