吃什么菜能降低三高

三高一直是威脅人類健康的疾病之一，三高指的就是高血糖、高血壓、高血脂的總稱，無論我們的身體出現(xiàn)哪種高都會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸浅Ｖ匾曨A(yù)防三高的發(fā)生。

三高的危害

1.高血壓的危害

高血壓是嚴(yán)重危害我們身體健康的常見疾病之一，高血壓的危害也是不容小覷的，首先，高血壓會(huì)引發(fā)腦血管疾病，尤其是腦出血。

研究表明，血壓越高，腦血管并發(fā)癥的發(fā)病率也就越高，高血壓患者發(fā)生腦血管疾病大約占據(jù)有了整個(gè)人群腦血管病發(fā)生人數(shù)的70%，其中確診高血壓患腦血管病的相對(duì)危險(xiǎn)性是正常高血壓者的32倍。

除此之外，高血壓還會(huì)引起腎臟疾病，長(zhǎng)期高血壓會(huì)導(dǎo)致腎小動(dòng)脈硬化，腎功能減退等，最重要的話高血壓還會(huì)引發(fā)猝死和身體多種病變。

2.高血糖的危害

高血糖是十分危險(xiǎn)的，首先高血糖會(huì)導(dǎo)致機(jī)體脫水以及高深狀態(tài)，致使大量葡萄糖隨尿液排泄，引起滲透性利尿，從而導(dǎo)致機(jī)體脫水，水分由細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外轉(zhuǎn)移，引起腦細(xì)胞失水，腦細(xì)胞失水會(huì)引起腦功能紊亂一直到昏迷。

高血糖發(fā)生的時(shí)候，病人的尿量會(huì)明顯的增加，并且從尿液當(dāng)中帶走大量的電解質(zhì)，從而導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，由于高血糖病人存在糖的利用障礙，很容易造成酮體聲稱增加，導(dǎo)致糖尿病酮癥酸中毒。

長(zhǎng)期高血糖，還會(huì)引起胰島功能衰竭，消瘦、乏力、抵抗力降低、各種血管和神經(jīng)慢性并發(fā)癥出現(xiàn)，所以說我們平時(shí)一定要預(yù)防高血糖的發(fā)生。

3.高血脂的危害

高血脂會(huì)導(dǎo)致肝部功能損傷，長(zhǎng)期高血脂會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的出現(xiàn)，而肝動(dòng)脈粥樣硬化后還會(huì)受到損害，而后就容易導(dǎo)致肝硬化，損害肝功能。

除此之外，高血脂還會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)生，在人體內(nèi)形成動(dòng)脈粥樣硬化以后，還會(huì)導(dǎo)致心肌功能的紊亂，血管緊張素轉(zhuǎn)換酶也是會(huì)大量激活的，從而導(dǎo)致血壓的升高。

吃什么菜能降低三高

1.茄子

茄子當(dāng)中含有豐富的維生素，特別是紫茄子當(dāng)中含有比較多的維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茄子能降低膽固醇，而且還能防止高血脂癥引起的血管損害。

吃飯的時(shí)候多吃一點(diǎn)茄子，還可以輔助治療高血壓、高血脂和動(dòng)脈硬化等病癥，效果是非常不錯(cuò)的，而且味道也很好。

2.毛豆

毛豆當(dāng)中的脂肪含量是明顯高于其他的蔬菜的，其中大多是以不飽和脂肪酸為主，比如人體必需的亞油酸和亞麻酸。

毛豆是可以改善我們身體當(dāng)中的脂肪代謝的，有助于降低我們身體當(dāng)中的甘油三酯和膽固醇，除此之外，毛豆當(dāng)中含有清除血管壁上脂肪的化合物，有助于降血脂和降低血液當(dāng)中的膽固醇。

3.三文魚

三文魚當(dāng)中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低我們血液當(dāng)中的甘油三酯的水平，并且還能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。

4.花椰菜

花椰菜的脂肪含量特別低，膳食纖維的含量卻很高，非常適合高血脂的人群食用，除此之外，花椰菜當(dāng)中還含有多種微量元素。

但是我們?cè)诔曰ㄒ说臅r(shí)候需要注意的是，花椰菜當(dāng)中的維生素是水溶性的，為了避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失，最好的烹飪方法就是用手撕，最好不要用手切，也要避免長(zhǎng)時(shí)間的用水燉煮。

5.綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇的食物，而綠豆在發(fā)芽的過程當(dāng)中，維生素C可以達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多，大量維生素C是可以促進(jìn)膽固醇排泄的，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁當(dāng)中沉積。

豆芽當(dāng)中的膳食纖維，還能幫助清除體內(nèi)的垃圾，還可以與食物當(dāng)中的膽固醇相結(jié)合，并且將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇的水平。

其他能降三高的食物

1.燕麥

燕麥能降低膽固醇和血脂，這是因?yàn)檠帑湲?dāng)中含有豐富的膳食纖維，尤其可貴的是這種可溶性的纖維，是在其他的谷物當(dāng)中很難找到的。

2.玉米

玉米是我們生活中經(jīng)常見到的粗糧，玉米當(dāng)中含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，以及含有豐富的維生素與胡蘿卜素，并且還有不少膳食纖維。

經(jīng)常食用玉米，或者是做菜的時(shí)候用玉米油，就能有效的降低膽固醇并且軟化我們的血管，煮玉米吃是玉米最好的食用方法。

3.山藥

山藥有“神仙之食”的美稱，其含有的黏液蛋白對(duì)于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積有著很強(qiáng)大的作用，還能保持我們血管的彈性，防止動(dòng)脈硬化有積極的作用，同時(shí)山藥瘦身的功效也是不可忽略的。

4.海藻

海藻有著海洋蔬菜的美稱，海藻的熱量很低，而且還含有低脂肪，這些特點(diǎn)是非常讓人關(guān)注的，藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力和抑制腫瘤的作用。

正確服用藻類，還能抗感染，并且降低膽固醇，延緩我們身體衰老等多種生理功能，海帶等食物當(dāng)中還含有豐富的膠體纖維，能顯著的降低血清膽固醇。

5.銀耳

銀耳吃起來滋補(bǔ)而不膩，是一種滋補(bǔ)的良藥，并且銀耳當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，可以加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收。

銀耳是多糖屬植物，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗衰老和美容潤(rùn)膚的作用，如果是血糖高的人，吃銀耳的時(shí)候最好不要放糖，不然很容易讓血糖更加嚴(yán)重。